家常菜之口水鸡

1、锅里放适量水（水量至少没过鸡肉），土鸡洗净放锅里，盖上锅盖，中火煮至鸡熟，大约20分钟左右；

2、将煮熟的土鸡捞出，在凉水中浸泡备用；

3、将香菜、葱和辣椒切碎，将一半的花生碾碎，装在小碗里备用;

4、将4勺生抽、辣椒油一勺、醋一勺、香油一勺倒进一个小碗里，调匀备用；

5、再将事先备好的切碎的香菜、葱、辣椒、花生倒进调好的汤汁中，再加入芝麻和花生米；

6、将泡凉的土鸡去除，切块盛盘，再将之前调好的香汁料浇在土鸡块上，一道口水鸡就做好了！