怎样淹好吃的咸鸭蛋

1、咸鸭蛋腌的方法：准备好30个新鲜的鸭蛋，等食材。（鸭蛋数量要吃多少自己定，一般做３０个一次）

3、水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中。

5、３天后取出蛋，接着我们取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把取出的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口再放三天。