家常版爆炒带鱼

1、带鱼段洗净，掏出内脏。

2、沾上生粉！四周都要裹上。

3、抖掉多余的粉准备下油锅炸

4、下油锅炸到金黄

5、出锅备用

6、准备的辣椒切好，根据个人口味增减。

7、锅里少许油加入辣椒生姜煸炒，放盐。

8、再加入炸好的带鱼，加盐，加生抽，翻炒，再加一点点水，焖个一分钟。

9、收干汤汁就可以加点葱出锅了。