酸辣肚丝的做法

1、为了方便买了熟的卤猪肚，猪肚清洗干净后，切成细丝备用。

2、扁豆洗净后撕去老茎，切成细丝，红辣椒去籽后切成细丝。

3、锅中倒入适量的油，倒入红辣椒丝，大火翻炒。

4、加入扁豆丝，调入适量的盐、醋、生抽和白糖，大火翻炒均匀。

5、加入猪肚丝，调入少许的老抽，锅边淋入少许的清水，大火翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘，这道酸辣肚丝就做好了，相当下饭。