香嫩软糯的土豆饼

1、火腿肠，胡萝卜，香葱，分别切成丁备用。

2、土豆切块，放蒸锅蒸熟，取出用汤匙捣烂。

3、在土豆泥中加入香葱末，胡萝卜碎火腿肠丁，加入适量面粉，盐十三香香油进行调味，充分搅拌。

4、用手搓成圆球后压扁，摆盘备用。

5、起锅烧油，加入土豆饼，煎至两面金黄。