怎么做红烧驴肉?

1、400克驴肉切块

2、姜蒜，蒜没有切小是免的最后被煮化了

3、山奈，花椒，八角掰小

4、驴肉过一遍水，冷水下锅，血水出了之后捞出来

5、放植物油和少许猪油混合，首先放姜蒜炒，然后放山奈八角花椒，一起炒

6、倒入驴肉一起炒，中火

7、倒入豆瓣、生抽和酒，调色调味，调至小火

8、加水，没过驴肉，盖开锅盖煮，加盐，小火20-25分钟

9、这样煮，香的不行哈哈??????

10、小青椒切小块，倒入然后煮10分钟，放入味精使味道均匀

11、倒入葱段，开锅，搞定！大快朵颐啦～