双色拼鸡蛋卷

1、准备好各种食材。将鸡蛋蛋黄和蛋清分离在两个干净的碗中，加入适量盐搅拌均匀

2、将黄瓜洗净切小丁、胡萝卜洗净削皮切小丁。分别加入到蛋清和蛋黄中，搅拌均匀

3、平底不粘锅加热，倒入适量油，抹匀，冷油下锅，迅速倒入蛋黄液。摇晃成圆形

4、全程小火慢煎，将煎好的蛋黄饼倒入干净无水的盘中备用

5、继续来煎蛋白饼，同理全程小火，倒入适量油抹匀，迅速倒入蛋白摇晃均匀，将煎好的蛋白饼一起放入盘中，放置在蛋黄饼上

6、将其卷起来，放置于干净无水案板上，切成小块即可