家常版炒回锅肉教程

1、煮五花肉：锅里倒适量水，加上一勺料酒去腥，放入500克五花肉，用筷子能够扎透就可以出锅啦。

2、然后把煮好的五花肉切成3毫米厚的薄片。备用。

3、另起锅，倒上20克食用油，放入葱姜蒜约30克，炒香。

4、倒入五花肉片，炒至微微变黄。

5、然后加上30克豆瓣酱，翻炒出红油。

6、再加上一勺酱油，倒入100克左右的彩椒块。

7、翻炒至彩椒熟就可以出锅啦。