发面馒头的做法

1、把面粉放盆里，加水搅拌成面疙瘩，再与面肥一起和成光滑的面团，发酵3个小时。

2、把发酵好的面团放案板上，加入小苏打粉和少许温水。

3、再把面团揉匀，揪成适当大小的剂子，揉成馒头形状，制成馒头生皮。

4、取一个蒸锅，放上笼屉，把馒头生坯放入笼屉上。

5、大火把水烧开，隔水蒸上30分钟，把馒头蒸熟。

6、然后出锅装盘，这样一盘发面馒头就做好了。