家乡的味道——武冈血浆鸭

1、根据个人口味准备食材；

2、青红椒切丝，姜切片，蒜头切片，备用；

3、鸭切小块，用盐腌制，热油，爆炒至金黄，淋上自酿白酒，大火焖煮；

4、加入青红椒，姜片、蒜头继续爆炒，白酒不够继续加入白酒煮至收汁；

5、淀粉、酱油调汁，倒入鸭血中搅拌均匀；

6、调制后的鸭血汁与爆炒后的鸭肉混合，收汁；

7、摆盘上桌完成。