土豆烧排骨的做法

1、准备材料，排骨解冻宰小断～要带肉多滴！

2、排骨冷水入锅焯水10分钟，加入几滴料酒去腥

3、焯水好了之后记得用冷水再把排骨表面的血泡洗干净

4、土豆削皮切小块

5、切少许葱花和姜末

6、热锅倒入植物油烧热

7、放入两勺豆瓣酱和少许花椒一起翻炒出香味

8、加入葱花和姜末继续炒料

9、放入排骨均匀翻炒，让每块排骨都裹上料

10、倒入料酒少许以及生抽

11、倒入一些清水没过排骨，并放入几颗八角

12、盖上锅盖倒入土豆小火慢炖，土豆要多煮一会哦最后大火收汁撒入葱花即可。