虾仁炒黄瓜的做法步骤

1、准备好所需食材。

2、黄瓜刮去青衣，切条。

3、辣椒、生姜丝、蒜片切好。

4、热锅热油，放入蒜姜丝、蒜片炸出香味后捞出弃之。

5、先放入虾仁和辣椒炒一分钟后再放入银杏继续炒一分钟。

6、放入黄瓜条、盐一起翻炒半分钟后，倒入少许淀粉水勾芡即可。

7、关火装盘，美味即享。