黄豆焖猪蹄的做法

1、将猪蹄从中间切开，然后放入锅中煮。

2、煮熟后取出用冷水过一遍。

3、锅里放油，加入姜片。

4、冷水焯好的猪蹄放入锅中，进行煸炒。

5、在锅中加入料酒，生抽，少许糖。

6、放入洗净的葱和煮好的黄豆，加入适量水。

7、大火煮烂，再改用小火烹煮入味。

8、将入少许盐，老抽上色，洒进葱末。