水晶金鱼蒸饺怎么做？

1、澄粉、生粉和开水混合，揉匀。

2、加入植物油，揉匀。

3、盖上保鲜膜，静置10分钟。

4、虾仁打成泥，加入猪肉泥，搅拌均匀。

5、加入生粉、食盐、白糖、黄酒、姜汁、胡萝卜丁、马蹄莲和小葱，搅拌均匀。

6、面团分成2份，取一块，加入胡萝卜粉，揉匀。

7、搓成长条，分割成小块。

8、白色面团包裹住黄面团。

9、擀成片状，放入馅料。

10、将馅料推至鱼肚，刮出纹路。

11、切出两条小鱼鳍，捏住鱼肚后方，收口。

12、取一些胡萝卜丁放入鱼眼中。

13、放入蒸锅中，蒸熟。

14、取出，放凉。