茄子香肠煲仔饭怎么做？

1、家里有啥香的大蒜，大葱就用上咧，切成小丁丁，一会先爆香。胡萝卜切成小末末，茄子切成小丁丁

2、放油热锅，拿手在上方感受一下温度，较热了就能把大蒜大葱啥的下锅啦，爆香～

3、当芳香四溢但又不焦的时候将胡萝卜末末和茄子丁丁放下去一起翻炒一下，放入1勺 老抽，一勺生抽，少许糖～

4、接下來将刚才炒好的茄子放進去用勺子搅拌和均衡～然后将剩下的一半香肠片片平铺在米水混合物的上方

5、就这样子出炉啦

6、非常好吃的哦