怎么做茄子香肠煲仔饭

1、香肠、洋葱、胡萝卜、香菇等切成丁

2、放油热锅，拿手在上方感受一下温度，较热了就能把大蒜大葱啥的下锅啦，爆香

3、当芳香四溢但又不焦的时候将胡萝卜末末和茄子丁丁放下去一起翻炒一下，稍微翻炒后放入1勺老抽，一勺生抽，少许糖，不断翻炒上色

4、电饭锅内放适量米饭加水

5、再将超好的茄子放入，米饭上平铺香肠片

6、电饭锅选择煮饭功能，煮熟即可