熏肉大饼做法

1、将肉洗净，泡四个小时以为上。

3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

5、把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。

7、再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。将醒好的面团分成呖分甾胗80G一个，油酥分成20G一个。这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。

9、最后切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。