炸鸡腿的做法

1、锅里放足量的水加葱结、姜片煮开加适量老酒，再放入鸡腿中小火煮至熟，捞出备用

2、接着把蒜打碎

3、加入3汤匙芝麻油

4、加入5汤匙生抽

5、加1.5茶匙胡椒粉

6、根据自己的口味加1.5茶匙盐

7、加入1.5茶匙糖

8、加入1茶匙蘑菇精，把它们搅拌后打碎成蒜酱

9、搅拌打碎好的蒜酱，倒入煮好的鸡腿里，抹匀

10、盖上保鲜膜腌制2-3小时

11、取出腌制好的鸡腿去掉蒜末，用水冲干净再擦干水分备用

12、油锅烧至下筷子能冒泡时，下鸡腿转中小火炸至金黄色即可

13、成品