火腿土鸡煲的做法

1、准备食材

2、预处理：老母鸡先入大锅水中焯水去血渍

3、将老母鸡和火腿洗净入砂锅中，加大半锅子水，加入适量姜、料酒

4、用大火烧开，撇去浮沫，加入香菇，盖上盖子，转小火炖90分钟

5、加入红枣再炖1小时，出锅前加盐调味，撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可