茭白炒肉丝的美味做法

1、茭白切丝或片都行，青红椒切斜片，里脊肉切丝，生抽，淀粉，料酒腌10分钟。

2、锅内放油（稍多些，茭白吸油），油热放入肉丝滑散，变白盛出备用。

3、直接倒入茭白，青红椒翻炒至变软，加适量盐。

4、再将肉丝倒入锅中，

5、加点鸡精或不加，翻炒均匀盛出

6、茭白口感清爽，肉丝滑嫩，吃来乡愁顿消。