健康养生佳品胡萝卜焖羊肉的做法

1、羊肉块冷水入锅，水开后焯水3分钟。捞出备用。

2、切好葱姜蒜、备好花椒八角干辣椒香叶。

3、油热先下葱姜蒜和所有香料煸出香味。

4、中小火，下羊肉炒一分钟。

5、中小火，倒入一勺料酒翻炒，再倒入半勺醋、半勺老抽和一勺生抽翻炒半分钟。（除了料酒，少许醋也能够使羊肉去腥，建议不要省略）

6、加入“开水”没过食材炖煮45分钟，小火。中途水少了就再加开水。

7、萝卜熟了即可关火。成品。