香酥猪排怎么做

1、猪里脊肉洗净斜切稍厚的肉排。用肉锤或刀背拍断筋膜。

2、处理好的肉排加入料酒，生抽，蚝油，搅匀腌制20分钟。

3、准备好生粉，面包屑，鸡蛋打散

4、取出腌制好的肉排依次沾一层生粉，一层蛋液，再裹上面包屑。

5、取一小锅，倒上油，油温6成左右，下入肉排，小火炸至两面金黄即可。

6、厨房纸巾吸去多余油脂，切块沾番茄酱吃。完成了