虾仁炒蛋的做法

1、鸡蛋打散，加入些许糖

2、虾仁洗净，加入些许盐、料酒、淀粉，拌匀后腌制十几分钟

3、热锅加油，将蛋液倒入，快速炒开，盛出

4、腌好的虾仁放入炒锅，快速翻炒，变红后倒入刚才炒好的鸡蛋

5、翻炒后即可出锅