牛腩炖胡萝卜

1、准备食材

2、牛腩切块

3、焯水

4、肉量不多时，我一般是一块块的把肉在水锅中涮干净夹出来

5、热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒

6、炒香番茄酱、甜面酱

7、放入牛肉块翻炒

8、调一点料酒炒匀

9、倒入适量的水（我换成塔吉锅了）

10、水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右

11、胡萝卜切滚刀块

12、起锅前半小时放入胡萝卜和盐