销魂卤鸡爪的制作方法

1、鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

2、过冷水二次清洗，配料：带皮大蒜、姜块、辣椒。

3、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香，下鸡爪过油表层微微起皱。

4、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味，下料酒去腥入味。

5、加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。

6、慢慢收汁后加入米醋提味，边看电视边吃爪爪一盆立马消灭殆尽！！无敌我胃！带皮大蒜也是灵魂所在嗷，吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷啊！