家常豆角烧茄子怎么做

1、首先将提前洗净的四季豆去两头，掰小段。

2、同样将提前洗净的茄子切成长条。

3、起锅烧油，放入豆角小火炒至表面皱黄，盛出备用。

4、接着把茄子条隔水蒸10分钟，最后锅中油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

5、依次放入豆角、茄子、糖、鸡精、胡椒粉、酱油和盐，翻炒均匀即可。

6、这样一盘营养美味的豆角炒茄子就完成了。