黄椒酱自己制作的教程

1、把黄胡椒洗净晾干。

2、大蒜剥皮成蒜瓣。

3、黄椒用剪刀剪碎。

4、把蒜瓣切成小块。

5、黄椒碎 大蒜粒 盐 白酒（要52度的最好）放容器内搅拌均匀。

6、盖上发酵容器，打开盖子搅拌一天。这时，你可以闻到淡淡的香味。

7、发酵两天后再搅拌搅拌。此时香味较前更浓些。

8、发酵三天后，打开盖子香味扑鼻，即可装瓶，密封储存。