麻薯球的做法

1、鸡蛋、牛奶、盐混合，手动搅匀，混合液加热至40°

2、倒入麻薯预拌粉

3、刮刀搅拌至无干粉时，加入软化的黄油；用刮刀把黄油揉进麻薯面团里

4、把麻薯面团移至烘焙垫，揉止光滑不粘的面团立即停止

5、加入黑芝麻继续轻柔，大致揉匀即可

6、分割成30g/个的小面团，团成小球球，同时热风200°预热烤箱

7、烤箱预热10-15分钟后，麻薯球入炉，调整温度180°，时间24-26分钟

8、完成