家常菜之蒜蓉西兰花

1、先把西兰花掰成小朵。

2、把蒜剁碎后放一边备用。

3、之后在锅中注入水，烧开后把西兰花放入其中，焯一分钟左右。

4、捞出西兰花放入凉开水里，再捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入食用油，油温大约在70°时放入备好的蒜，炒出蒜香后把西兰花倒入其中翻炒。加入适量的盐和鸡精调味。

6、把炒好的西兰花放入盘中，上桌。