鸡翅根怎么烧好吃又简单

1、将料酒，盐，葱段，姜片放入碗中，搅拌均匀。鸡翅根洗净并在表面用刀划上几道，使之更入味。

2、放料酒，盐，葱段，姜片将划好的鸡翅根腌制30分钟。

3、将葱段和姜片捞出，然后撒上薄薄的一层干面粉，抓匀，注意只需少量面粉即可。

4、热锅，放多些油，大概能基本沉没鸡翅根的量。等油烧至非常热，下入鸡翅根炸，待鸡翅根表面有些焦黄，将鸡翅捞出待用。

5、锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。