怎么做出超级美味的鱼香肉丝盖饭

1、肉拿蛋清，淀粉，白胡椒粉，盐，料酒腌制，调汁，碗里加一勺老抽，两勺醋，一勺生抽，味精，白胡椒，蚝油。

2、将西兰花加适量盐焯水，西兰花出锅前滴入少许香油更美味。

3、冷锅热油，葱姜蒜爆香加入肉丝划散，加入适量酱肉，蚝油，盛起备用。

4、热油蒜末爆香，加入胡萝卜，木耳，青红椒适量盐炒片刻加入肉丝翻炒。

5、装盘盖饭。

6、一道完美的鱼香肉丝盖饭就做好了。