香辣炒鸡胗怎么做好吃

1、把辣椒和大葱洗干净，切成丝，鸡胗洗干净，切成薄片

2、鸡胗焯水捞出，这样可以去腥

3、锅烧热，倒入菜籽油，鸡胗下锅大火翻炒

4、鸡胗表面的水分炒干，倒入黄酒翻炒

5、鸡胗推到一边，辣椒和大葱下锅翻炒

6、加入盐翻炒入味

7、倒点生抽翻炒提鲜

8、最后大火翻炒几下，关火出锅