青椒烧鲢鱼的做法

1、鲢鱼处理干净，撒盐搅拌均匀，腌制片刻

2、姜去皮洗净切丝，豆豉洗净控干水分

3、青椒洗净切滚刀块

4、热锅倒油，码入鲢鱼块

5、中火煎至两面金黄，捞起

6、另起油锅，放姜丝和豆豉煸香

7、放青椒爆炒片刻

8、撒盐翻炒均匀

9、放鲢鱼翻炒均匀

10、放生抽翻炒均匀

11、放米酒翻炒均匀，起锅装盘即可