家常蒜薹木耳炒肉

1、准备配菜，蒜薹掐头去尾洗净切段；木耳（喜欢吃可以多放）少许热水泡开（10-15分钟）洗净备用；

2、菜椒洗净手撕成小块；肉洗净切片；葱姜切片红辣椒切段；花椒切成末

3、起锅烧油，7成热放入肉片爆炒，红肉炒至均匀白色放入葱姜花椒红椒炒香。炒出香味放入少许老抽继续翻炒。

4、翻炒均匀放入蒜薹，青椒翻炒。炒至2-3分钟放入食盐，喜欢吃软点蒜薹的可以加入少许水，翻炒均匀盖锅盖焖3分钟。

5、焖好后起盖放入木耳，继续翻炒

6、炒至均匀，尝尝熟了就可以放入鸡精出锅了。