怎么做香辣鸭子好吃

1、将切好的鸭肉汆水，待煮出鸭肉里面的血水后、将鸭肉捞出沥干，

2、炒锅上油加热至7分熟，倒入切好的泡姜、泡椒、大蒜、花椒等翻炒，尽量炒久一点，使里面香味完全散发出来，

3、然后倒入鸭子一起翻炒10分钟左右，掺少量水，没过鸭子。放入切好的小青椒，盖上锅盖，转中火煮

4、水煮开以后，在煮十分钟，放入切好的土豆、藕片，煮熟以后捞出盛盘，一道美味的麻辣水煮呀就做好了