日式红豆包的做法

1、所有面团原料除黄油外放入厨师机，低速搅拌

2、待能出较厚的膜后加入软化黄油，低速搅拌，待融入面团中后，中速搅拌，直到能出接近手套膜的状态

3、取出面团整理成团，保鲜膜密封，室温发酵

4、发酵至两倍大，戳洞不凹陷不回弹，发酵完毕

5、面团排气，分成7⃣️份，整理成团，盖保鲜膜醒发20分钟

6、此时，取300克豆子馅，分7份揉成团，待用

7、醒发好的面团，擀成四周较薄，中间后的圆饼，放入豆沙馅，收好口

8、整理面团成圆球形

9、撒上一点白芝麻，轻轻压面团成饼状，我按压的有点大

10、再次发酵至2倍大，一定保持湿度

11、烤箱预热180度，用烤盘压住面团，中间可放一层油纸防粘，烤20分钟即可。