1、买回来的新鲜鸭蛋洗干净后放阳台上晾干备用，一定要晾干水分。选择青壳鸭蛋更好。 （如果少的就用高度白酒擦干净效果更好）
2、准备好干净的玻璃瓶、高度白酒、盐、碗碟、保鲜膜、剪刀✂️，晾干后的鸭蛋
3、小碗里装点酒，把鸭蛋放白酒里泡十几二十秒左右后，拿到一个碟子里放着，然后把鸭蛋在另外有细盐的碟子里滚一圈，把整个鸭蛋都滚上盐。
4、滚好盐的鸭蛋用保鲜膜一个个包起来，放到干净的瓶子里。
5、放好后把瓶子盖盖上，放在阴凉的地方，大概一个月左右就可以了。
6、刚开始时先试敲开一个，看看蛋黄是否变硬，如果变硬了就可以了的。刚开始没那么多油，久点后油会慢慢变多点的。 夏天温度高，一下吃不完的可以放冰箱冷藏，那样时间可以保持久点的。
