家常菜之鱼香肉丝

1、盐，生姜，淀粉，油，蚝油，料酒将肉丝腌制片刻

2、调鱼香汁：醋，白糖，生抽，淀粉

3、配料切好，装盘

4、热锅热油放入肉丝，加入一勺豆瓣

5、中火，翻炒均匀

6、将备好的配料依次放入锅中翻炒均匀

7、淋入调好的鱼香汁，翻炒一下

8、加入味精和小葱，起锅装盘即可