如何制作首乌炖田鸡汤

1、田鸡剖后洗净，放进沸水中猛火煮约3分钟，后取出斩成块状；

2、将姜汁10克、黄酒5克倒入块状的田鸡中捞均匀；

3、眉豆用清水浸泡约半小时左右，沥去水分备用；

4、小麦清洗干净后滴干水备用；

5、把10克姜洗干净，切成片状；

6、田鸡、黄芪、首乌、小麦、眉豆、姜一起倒进器皿内，以及滚开水1000克，中火煮约50分钟，食用时放入盐即可！