葱香鸡蛋饼的做法

1、准备鸡蛋和香葱，将鸡蛋打入碗中，随后调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。把切成的香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。

2、准备好平底锅，随后抹一层薄油在里面，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎。

3、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，放在一边，接着再倒入一层薄薄的蛋液, 同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。再继续倒入一层蛋液。等熟的时候继续卷起，要是觉得大小满意了，就可以了。