如何做出美味的蒜香鸡爪

1、把鸡爪的指甲剪去，对半切开，这样容易入味。

2、清水里面倒入料酒、葱段、姜片，把鸡爪倒进去，水开以后撇去表层的浮沫，再煮八到梃悸霸庥十分钟，然后将鸡爪捞出放到清水里面

3、将鸡爪放到碗里，加入生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制两个小时

4、大蒜、小米椒切碎。先倒一半蒜末和小米椒，小火慢慢炒，炒至微黄色关火

5、再倒入另一半蒜末，搅拌均匀，放凉备用

6、大葱、洋葱、大料，小火慢慢炒出香味，再把大料捞出来不要

7、倒入白芝麻，小火炒熟，倒入辣椒面，用余温炒香

8、鸡爪里面倒入香醋、炒好的蒜蓉、油辣子等，盖上保鲜膜，再耐心等待四个小时就可以了。