1、里脊肉洗净
2、切片
3、切成这样的大薄片，然后再平均切成三块，就可以了
4、放进盆里
5、加入黑胡椒粉，料酒，耗油，生粉
6、拌匀，放一旁腌制待用
7、准备好红椒青椒黄椒，洗净
8、切好，去籽
9、锅里下油清炒，注意不要炒焦，可以准备一小碗水放边上，快焦了就下一点水继续炒，炒到六七分熟出锅
10、炒好的椒放一边待用
11、冷锅热油，下一勺白糖
12、小火把白糖炒化后下里脊肉，小火慢慢炒，给肉上色，一定要小火，不然糖会焦…
13、炒至完全上色，开大火下酱油翻炒一会
14、然后下刚才炒好的椒，继续翻炒，下一点点盐
15、下盐后翻炒均匀就可以出锅了
