1、先将鸡肉切块，锅把水煮热，放肉进去，将鸡肉过水，把脏东西沥出去，盛出沥干即可。
2、准备好葱姜蒜，还有花椒大料香叶等佐料，量要足一些。
3、锅内放入比平时炒菜多三倍的油，凉油加入3勺白糖，炒糖筛，等锅里的油开始冒大泡泡的时候，就可以把沥干的鸡肉倒入去炒了，炒到都均匀的裹上糖筛之后，放入所有的佐料，再翻炒。
4、之后可以倒入水或者啤酒也可以，中火慢慢炖起来吧～～炖到7 8分熟的时候，放入盐，放入准备好的土豆，翻炒后，接着炖呗～～15分钟的样子
5、翻炒后，看着还不错吧
6、放入西红柿，调色，调味，好看～
7、将要出锅时，放入准备好的柿子椒，看着就有胃口，对不对
8、出锅的效果图～怎么样，不仅好看，还好吃的嘞
9、再来一张～～
10、哈哈～还来一张，根本停不下来啊
11、最后一张咯～大家可以学着做，真的好吃又好看，从此成为我的拿手菜啦～～
