白菜五花肉炖粉条

1、五花肉加入几片姜、2勺葱姜料酒焯水;

2、焯完水的五花肉控干水份切片备用;粉条提前用凉水泡软备用;白菜切块洗净控干水份备用;

3、中火加热锅体;转中小火后放入少量油加入五花肉、生姜、八角、辣椒煎至两面微焦;

4、转大火;放入白菜煸炒;

5、煸炒至白菜断生;加入半勺蚝油、2 勺生抽、适量盐(按每家平时习惯的 咸淡口味适量放)、一小撮糖(糖能 提鲜按每家平时口味习惯也可以不 放)、一小碗开水翻拌均匀(按不同 的粉条吸水量适量增减);

6、加入提前浸泡好的粉条，盖上盖子中 火焖煮2~5分钟左右(按粉条的耐煮 性时间适量增减);

7、完成！