上汤白菜芯的做法

1、白菜芯1颗，甜玉米半根，胡萝卜半根，松花蛋1个，咸蛋1个，香葱少许。

2、生姜切片，松花蛋，咸蛋剥皮切小块，胡萝卜和甜玉米切小粒。香葱洗净切成葱花，白菜芯洗净切块。

3、半锅水，放少许盐，水煮开放入白菜，中火，煮沸后大约2分钟捞起备用。

4、瓷煲加2小碗清水，放入2步骤中的配料，1克盐。煮开后小火熬约5分钟，放进焯好的白菜。

5、煮开2分钟后放鸡精或高汤精，关火，撒上葱花即可。