土豆粉条的做法

1、土豆粉面（也是我们常用的土豆淀粉）加入明矾

2、准备两个大点的凉水盆将70g粉面与50g凉水化开然后浇上800g的开水搅匀

3、加入1500g干土豆粉面将面和成团使用拧粉条的工具

4、然后取一块面揉成长条放进工具里，将工具下部拧好，锅中放稍多点的水烧开将工具举在锅上面将粉条拧到锅里（锅里水一直要开着）

5、拧完小心翼翼将粉条用筷子打撒到锅里。等面条完全漂浮上来后捞在第一个凉水盆里然后从第一个盆里捞到第二个盆里（让粉条充分凉了）盘成团就可以了