1、将香料备好，香料包括桂皮、桂枝、香叶、八角，如果喜欢有点辣的，还可以备一点干红辣椒，稍微过水洗一下；
2、取一块姜，将姜表面清洗干净，切成片状；
3、将牛排骨清洗干净；最好烧一锅热水，将牛排放入水里，泡两三分钟，然后捞出控干水分；
4、开火，加入食用油，将姜片先下入锅里炒香，再下香料，炒香；
5、将牛排下入锅里，翻炒几下，再加入适量的加饭酒和料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻搅均匀，煮开；调好味道哦；
6、将锅里的食醋全部倒入高压锅里，大火开始压煮；大约压煮一小时，牛排才能熟哦；如果话浙邻凉喜欢吃更烂一点的，可以再多压煮十分钟到二十分钟。
