1、通风保存.选一处阴凉通风的地方，注意一定要通风。把板栗摊开，跟晒谷子那样摊开，千万不要一堆存放，一堆存放里面，下面的板栗不通风透气，会霉变腐烂的！这样通风保存，储存个把月是没问题的，但是水份会慢慢丢失！
2、剥皮冷藏.剥皮冷藏过程有点复杂，但是无疑是储藏时间最长，保鲜保质最好的方法。
3、一定要剥皮，用袋子包好，放入冰箱里冷藏！锁水保鲜效果都是非常不错的，既储存的时间长，还能保持原汁原味！
4、还有风干储存，杀虫储存等！方法虽然不错，但是既不简单也不方便，还容易影响板栗原来的风味！板栗不耐储存，最好在保质期内食用处理。储存的时间越长口感风味越差。
