五香熏平鱼做法

1、将平鱼切成2厘米左右宽的段，用花椒、料酒、葱姜、生抽腌制20分钟左右。

2、将腌制好的鱼放在漏勺里控干，约10分钟左右。

3、将油烧至微热，把腌制好的鱼放入锅中煎至金黄出锅。

4、做汁：

将油烧热，把花椒、葱姜、香叶放入锅中爆香，加入少许生抽，加入适量的水，加入白糖调味。

5、等到做好的汁凉凉以后，把煎好的鱼放入汁中泡1-2个小时即可食用。