1、马齿菜择净，用冲泡洗干净。
2、把水控干，把洗好的马齿菜放置在篦子上或者菜篮里控干，没有太多水就行。
3、马齿菜切成2-3厘米长的小段，放入大盆中待用；大葱切碎放入盆中，加入十三香、胡椒粉、碱面、食盐、花生油适量，搅拌均匀，用手抓抓杀出马齿菜的水。
4、放入面粉，边放边抓。
5、放入面粉适量，太多面粉会影响口感，边放边抓。
6、拌好后，团成菜团子上蒸锅。
7、大火烧开水之后，转小火。如果菜馍大，小火蒸30分钟，如果菜馍小，小火25分钟。
8、出锅后，放置在锅盖上凉凉待食。
9、配上蒜泥或者炸辣椒油会更美味。
